Şimdi cövüz dokuma zamanı
Bunun için uzun bir sırık gerekiyor
Bartın'da sonbaharın gelmesi ile birlikte sırak ile cövüz dokuma mevsimi başladı. Kozcağız'da sırık ile cövüz dokuyan Bartın Olay Medya sahibi Süleyman Karaman, verimin oldukça iyi olduğunu söyledi. Karaman, ceviz hasadını şöyle anlattı. "Önce ağaca çıkarak cevizin dalları sallanıyor. Daha sonra düşmeyen cevizler eski yöntem olan uzun sırıklar yardımıyla dallara vurarak düşürülüyor. Düşen cevizler tek tek toplanıp kovalara dolduruluyor. Toplanan cevizler yeşil kabuğundan ayrılıyor ve birkaç gün güneşte kurumaya bırakılıyor. Bu zahmetli sürecin ardından kurutulan cevizler, tüketilmeye ve satışa hazır hale geliyor. Kurumadan yaş olarak ta tüketilebiliyor"
